--- title: Zarejestruj się na wykład i konsultacje z ekspertami branży HoReCa description: Spotkaj się z nami na wykładzie dla restauratorów i umów się na konsultacje z ekspertami z branży HoReCa w czasie krakowskich targów HoReCa GastroFood. image: https://pages.posbistro.com/hubfs/Konsultacje%20gastronomiczne%20-%20landing.jpg --- [![posbistro-logo](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/logo-e6d2e99e5b131a17f700856b53089329%207.png?width=60&height=60&name=logo-e6d2e99e5b131a17f700856b53089329%207.png "posbistro-logo")](http://posbistro.com) # Zerezerwuj bezpłatne konsultacje z ekspertami branży HoReCa Spotkaj się z nami 17 listopada podczas Targów Horeca Gastrofood w EXPO Kraków! ![Randki z ekspertami - Horeca 1000x1000 zdjecia(1)](https://pages.posbistro.com/hubfs/Randki%20z%20ekspertami%20-%20Horeca%201000x1000%20zdjecia(1).png) #### Inspirujący wykład dla restauratorów i randki z ekspertami! W trakcie listopadowych targów **HORECA GASTROFOOD w Krakowie** będzie można wziąć udział w dwóch wyjątkowych wydarzeniach skierowanych do właścicieli lokali gastronomicznych. Pierwszy z nich to wykład **“Zarządzanie konceptami gastronomicznymi w czasie kryzysu”,** który odbędzie się **17 listopada o 12:00** w sali seminaryjnej **Lwów A.** Spotkanie poprowadzi **Piotr Grajewski** od wielu lat działający jako trener i doradca w projektach z sektora hospitality w zakresie strategicznym i taktycznym. W trakcie czwartkowego wykładu Piotr Grajewski skupi się na zarządzaniu konceptem gastronomicznym w dobie kryzysu. Na bazie swojego doświadczenia opowie jak w dzisiejszych czasach **analizować biznes gastronomiczny**, na jakich wskaźnikach się skupić i do jakich kwestii przyłożyć szczególną uwagę, by sprawnie funkcjonować i generować zyski. ![Darmowy wykład dla restauratorów](https://pages.posbistro.com/hubfs/Darmowy%20wyk%C5%82ad%20dla%20restaurator%C3%B3w.jpg) ### Zapisz się na darmowy wykład - liczba miejsc ograniczona! ![Newsletter nowy 600x400(59)](https://pages.posbistro.com/hubfs/Newsletter%20nowy%20600x400(59).png) #### Umów się na bezpłatne konsultacje z ekspertami! Od godziny 13:00, po zakończeniu wykładu, zapraszamy na **Randki z ekspertami,** podczas których będzie można przeprowadzić konsultację z wybranym przez siebie doradcą z branży gastronomicznej. Wybraliśmy ekspertów z zakresu doradztwa gastronomicznego, opracowywania nowych konceptów gastronomicznych, prawa, tworzenia oferty, zarządzania magazynem i dostawami, a także ekspertów z zakresu oprogramowania dla gastronomii. Zachęcamy do rezerwowania terminu spotkania u konkretnego eksperta poniżej. #### Poznaj bliżej naszych ekspertów! ![Adwokat Marta Kosecka](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Adw%20Marta%20Kosecka%20-1000x1000.png?width=1000&height=1000&name=Adw%20Marta%20Kosecka%20-1000x1000.png) ##### Adwokat Marta Kosecka Kancelaria Adwokacka Adwokat Marta Kosecka ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji:** Porady prawne dla właścicieli lokali gastronomicznych **Bio:** Adwokat Marta Kosecka prowadzi Kancelarię Adwokacką w Gdyni i jest autorką wielu publikacji na temat prawa w gastronomii, a przede wszystkim bloga o tej tematyce:[http://przepisnagastronomie.pl/](http://przepisnagastronomie.pl/). Prowadzi szkolenia w zakresie prawa w branży gastronomicznej oraz udziela pomocy prawnej Restauratorom na terenie całego kraju. ![Przemysław Śledziak](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Przemys%C5%82aw%20%C5%9Aledziak.png?width=1000&height=1000&name=Przemys%C5%82aw%20%C5%9Aledziak.png) ##### Przemysław Śledziak Kulinarisk Solutions ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji:** Dobór lokalizacji i grupy docelowej przy zakładaniu konceptu gastronomicznego oraz audyt techniczny lokalu gastronomicznego. **Bio:** Od wielu lat związany z branżą gastronomiczną. Prowadził własne restauracje, pracował jako manager w wielu znanych miejscach. Gastronomię zna od podszewki, dzięki czemu sprawnie prowadzi klientów przez wszelkie procesy i wymogi techniczno-prawne pozwalające na otwarcie restauracji. W ramach Kulinarisk Construction odpowiada za całościowy nadzór nad powstającymi projektami. ![Piotr Grajewski](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Piotr%20Grajewski.png?width=1000&height=1000&name=Piotr%20Grajewski.png) ##### Piotr Grajewski Kulinarisk Solutions ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji:** Rozwój biznesu gastronomicznego w oparciu o strategię biznesową, wyznaczenie wartości i szczegółową analizę  **Bio:** Przedsiębiorca, konsultant, trener. Od wielu lat działa jako doradca w projektach z sektora hospitality w zakresie strategicznym i taktycznym. Do jego zadań należy kreacja konceptów, zarządzanie operacyjne, zarządzanie finansami i standardy raportowania, a także budowanie i motywowanie zespołów, zarządzanie produktem, rozwój sieci oraz przejęcia i akwizycje. ![Tomasz Tomasik](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Tomasz%20Tomasik.png?width=1000&height=1000&name=Tomasz%20Tomasik.png) ##### Tomasz Tomasik Ekspert ds. rozwoju biznesu Horeca MAKRO Cash & Carry ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji:** Menu w czasach kryzysu - jak stworzyć dochodową i wyróżniającą się kartę? **Bio**: Od 20 lat związany z gastronomią w Polsce i za granicą. Posiada doświadczenie zarówno z pracy w kuchni, jak i serwisie. Obecnie zajmuje się rozwojem przedsiębiorstw gastronomicznych - od marketingu po konstrukcję menu i szkolenia obsługi. W procesie tworzenia lub wprowadzania zmian w biznesie gastronomicznym stawia na konsekwencję w działaniu oraz aspekty ekonomiczne. Posiada rozległą wiedzę kulinarną ze szczególnym naciskiem na historyczną kuchnię polską, którą skutecznie promuje. ![Michal Juda Youmiko Sushi](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Michal%20Juda%20-%20zdjecie%202.png?width=1000&height=1000&name=Michal%20Juda%20-%20zdjecie%202.png) ##### Michał Juda Współwłaściciel Youmiko Vegan Sushi ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji:** Jak optymalizować koszty zamówień u poddostawców produktów dla gastronomii   **Bio: ** Współwłaściciel Youmiko Vegan Sushi, jednej z najwyżej ocenianych restauracji sushi w Warszawie, która od 6 lat serwuje wyłącznie roślinne sushi. Aktualnie rozwija aplikację StockEasy usprawniającą proces składania codziennych zamówień u poddostawców. ![Karolina Ciosek](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Karolina%20Ciosek.png?width=1000&height=1000&name=Karolina%20Ciosek.png) ##### Karolina Ciosek Ekspertka ds. systemu POSbistro ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji**: Rozwój dowozów w oparciu o oprogramowanie dla gastronomii **Bio:** Posiada szerokie doświadczenie jako pracownik gastronomii. Jako managerka prowadziła lokal gastronomiczny i zarządzała zespołem. Obecnie swoją wiedzę wykorzystuje podczas rozmów z restauratorami, doradzając wybór najlepszych rozwiązań z zakresu oprogramowania dla gastronomii. ![Tomasz Mlak](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/Tomasz%20Mlak.png?width=1000&height=1000&name=Tomasz%20Mlak.png) ##### Tomasz Mlak Doradca POSbistro dla klientów sieciowych ![quotes-img](https://f.hubspotusercontent40.net/hubfs/7479797/%E2%80%9C.svg) **Temat konsultacji:** Jak wykorzystać system POS przy zarządzaniu siecią gastronomiczną? **Bio:** Od ponad 10 lat związany z branżą gastronomiczną. Były supervisior w nowym koncepcie Papa Diego i manager jednej z kawiarni polskiej sieci Etno Cafe, w której przykładał duże starania m.in. do kwestii magazynowych i  utrzymywaniu korzystnego food-costu. Z sukcesem zarządzał zespołem pracowników. Obecnie pracuje jako doradca w firmie POSbistro i zajmuje się klientami kluczowymi. ![Landing - ebook 1200 x 2000(7)](https://pages.posbistro.com/hubfs/Landing%20-%20ebook%201200%20x%202000(7).png) ### Lista rezerwowa - konsultacje z ekspertem ## Spotkajmy się 17.11 w sali Lwów A Przypominamy, że oba wydarzenie odbędą się podczas 29. Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA oraz 20. Targów Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD. By wziąć w nich udział należy posiadać bilet wstępu. Przy [rejestracji](https://horeca.exposupport.pl/visitor/register) d**o 15.11 bilet wstępu na Targi jest darmowy.** Spotykamy się 17 listopada w sali seminaryjnej Lwów A. - Wykład z Piotrem Grajewskim rozpocznie się o godzinie 12:00 i potrwa do około 13:00. - Randki z Ekspertami rozpoczną się o godzinie 13:00 i potrwają do około 14:15. Serdecznie zachęcamy do bezpłatnej rejestracji na oba wydarzenia! #### Dowiedz się więcej o naszym systemie POS dla gastronomii Chcesz, by w Twoim lokalu gastronomicznym zamówienia były wydawane szybciej, a obsługa popełniała mniej pomyłek? Interesuje Cię stały dostęp do danych za pomocą własnego smartfona? Wypróbuj system POS dla gastronomii i zobacz jak wygląda nowoczesne zarządzanie biznesem! [Przetestuj POSbistro za darmo!](https://posbistro.com/pl/demo?utm_campaign=Checklista-lato-2022&utm_source=Landing-page-checklista-lato-2022) ![Instagrafiki NOWE - instagram 1080x1080 (6)-1](https://pages.posbistro.com/hubfs/Instagrafiki%20NOWE%20-%20instagram%201080x1080%20(6)-1.png) --- #### Zapisz się do naszego newslettera! Otwórz się na nowe, gastronomiczne treści! Zyskaj dostęp do darmowych materiałów, e-booków i arkuszy, które pomogą ci prężnie i zyskownie prowadzić swój biznes! ![Subscribe](https://pages.posbistro.com/hubfs/raw_assets/public/@marketplace/MakeWebBetter/Austin/images/multipurpose/subscribe-two.png) [![logoPOSbistro_krzywe_białe](https://pages.posbistro.com/hs-fs/hubfs/logoPOSbistro_krzywe_bia%C5%82e.png?width=60&height=60&name=logoPOSbistro_krzywe_bia%C5%82e.png "logoPOSbistro_krzywe_białe")](http://posbistro.com)